羊肉汤家常的做法是什么?
  时间:2019-05-10 09:54        浏览:106
羊肉汤家常的做法是什么?

羊肉,是我国人们主要食用肉类之一,也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。据分析,每百克羊肉含蛋白质13.3克,脂肪34.6克,碳水化合物0.7克,钙11毫克,磷129毫克,铁2.0毫克,还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉,烤、炸羊肉串,葱爆羊肉等,是老少皆喜食的美味食品。本溪美食

羊肉的营养价值很高,色香味美,是冬季驱寒的滋补佳品,大家都很爱吃,羊肉是种非常有个性的美食,喜欢吃羊肉的人就特别喜欢,不喜欢吃羊肉的就一点也不碰。可见羊肉的腥膻味影响了不少人的食欲。羊肉的腥膻味主要来源于羊肉中的挥发性脂肪酸,如果在烹饪之前将其除掉或者缓解,便可以消除羊肉的腥膻味了。我们只要把好挑选、清洗和烹调三个关口,去除羊肉的腥膻不是难事。本溪美食

炖羊肉营养损失最小。炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁,能更大 限度地保证营养不丢失。因此,冬季到了,人们都喜欢到羊汤馆喝上一碗营养丰富的羊肉汤,不仅能御寒,还能起到益气补虚,下气化痰的作用。本溪美食

夏天宜选用目前流行的清炖羊肉的做法。此种做法是将新鲜羊肉洗净,放入沸水中煮开后,将沸水倒掉,再倒入新鲜干净的沸水,只放少许的食盐、大葱、生姜。这样制作的羊肉,味道鲜美,不油腻,又因不含辛辣燥热的调味品,在补充营养、让人们尽享美味的同时,又无食后上火之虑,本溪羊汤加盟

本溪羊汤卫生:好的卫生及环境不但让越来越重视健康的民众放心,还让购餐者产生好心情,并进而对羊肉汤店产生好感。

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